La mini carotte, tout le monde la connaît. Croquante, pratique, parfaite en collation ou pour accompagner un repas, elle fait partie du quotidien de nombreuses familles québécoises. Mais peu savent que derrière sa forme simple se cache un véritable travail de transformation.
Chez Carroté, on a choisi d’en faire plus. En transformant nos mini carottes ici même au Québec, on soutient l’agriculture locale en saison, et on maintient cette transformation localement hors saison. C’est une façon concrète de contribuer à l’autonomie alimentaire du Québec, en valorisant nos ressources et notre savoir-faire, toute l’année.
Offertes en trois formats pratiques, nos mini carottes sont taillées sur mesure pour répondre aux besoins des Québécois. Elles incarnent un équilibre parfait entre tradition et innovation, entre simplicité et engagement.
La collation parfaite pour ceux qui n’aiment pas partager
Pour les sérieuses fringales de groupe
Le rang de carottes au complet
Manger des mini carottes Carroté, c’est choisir un produit frais, local et réfléchi
Pas du tout! Au contraire, la mini carotte aide à réduire le gaspillage. Qu’une carotte soit trop grosse, trop petite ou légèrement imparfaite, elle est toujours valorisée. Même les petites retailles issues de la mise en forme trouvent une seconde vie, que ce soit en nourriture pour animaux ou en compost au champ. Chez nous, rien ne se perd, tout se transforme!
Elle pousse comme n’importe quelle autre carotte… parce que c’est vraiment juste de la carotte! Nous cultivons des variétés sucrées qui sont lavées, coupées et façonnées pour obtenir leur forme lisse et régulière, parfaite pour la collation.
Une fois polies, les mini carottes perdent de l’eau plus rapidement. Cette humidité se mélange à leurs sucres naturels et forme une pellicule en surface. Dans l’emballage fermé, cet environnement humide peut aussi favoriser la présence de bactéries ou levures naturellement présentes. Résultat : eau + sucres + micro-organismes naturels = une texture un peu gluante. Tant que l’odeur est bonne, un simple rinçage suffit pour retrouver tout leur croquant et être dégustées sans crainte!
